8/12の【サタプラ】ひたすら試してランキングでベスト5に選出された醤油ラーメンを、PFCバランスや脂質制限ダイエット的な観点から徹底調査してみました。
そもそもPFCバランスってなに？
「PFC」というのは、たんぱく質(Protein)、脂質(Fat)、炭水化物(Carbohydrate)の頭文字を取った言葉で、このPFC3つをバランス良く摂取することが、ダイエットの重要ポイントとなっています。
PFCバランスを意識してダイエットすると、食後の満足感が得られ、無駄な間食を減らすことができます。
脂質制限ダイエットはこんなだよ
脂質制限ダイエットは食事から取る脂質の量を減少させることで、食事の総摂取カロリーを減少させ、体重を減少させるダイエットです。
具体的には、油やバター、クリームなどの高脂質な食材の摂取を減らすことや、栄養成分表示をチェックして摂取する脂質の量を抑える方法もあります。
カップラーメンのPFCバランス
そもそもカップラーメンは具材が少なく麺とスープがメインとなるので、PFCバランスはあまりよいとは言えません。
麺は炭水化物の主要な源です。特に太麺や中太麺を使用するラーメンは炭水化物が多く、具材やスープの糖分も加わることでさらに炭水化物の摂取量が増える可能性があります。
脂質は特に豚骨や鶏ガラベースのスープ、そしてチャーシューなどの肉には脂質が多く含まれます。ラードや背油など脂っこいラーメンは脂質が高めです。
サタプラひたすら試してランキング醤油ラーメンTOP5
第5位 東洋水産 マルちゃん麺づくり 鶏ガラ醤油
採点結果 / 合計41点
具材：8点
コストパフォーマンス：8点
麺の味：9点
スープの味：8点
全体の味：8点
鶏ガラベースのスープに和風だしと煮干しを合わせたアッサリ醤油味で、特別な香りが特徴。麺はつるっとした食感で、温水製法により口当たりがなめらかでコシがある。小麦の香りが豊かで、もちっとした感触。全体的にあっさりしており、食べやすいカップラーメンです。
栄養成分表：1食(97g)当たり
エネルギー 289kcal
めん・かやく 258kcal
スープ 31kcal
たん白質 8.8g
脂質 5.3g
炭水化物 51.6g
PFCバランス
P:12％ F：16％ C:71％
カップ麺のわりに脂質がそこまで高くないのはいいですが、やはり炭水化物が多めのバランスになってますね。
脂質制限ダイエット的にはスープを残すのは当然ですが、蛋白質が足りないので、サラダチキンなどトッピングで補うのがベター！！
第４位 エースコック わかめラーメン ごま・しょうゆ
採点結果 / 合計42点
具材：8点
コストパフォーマンス：88点
麺の味：点
スープの味：9点
全体の味：9点
エネルギー 343kcal
たん白質 8.4g
脂質 14.2g
炭水化物 47.6g
（糖質43.2g/食物繊維4.4g）
PFCバランス
P:10％ F:36％ C：54％
意外にも一見ヘルシーそうなわかめラーメンが脂質高めのPFCバランスとなっています。
炭水化物は低めなので他と組み合わせる手はありますが、単体ではPFCバランスが悪くダイエット向きではないカップ麺です。
第３位 ヤマダイ ニュータッチ凄麺 中華そばの逸品
具材：10点
コストパフォーマンス：9点
麺の味：8点
スープの味：10点
全体の味：8点
この中華そばは手仕込みの豚バラのチャーシューとメンマ入り。チャーシューは特製ダレで煮込み、高品質な味を実現しています。スープは豚骨と鶏ガラをベースに、3種の醤油を使用してコクのある味わいに。ノンフライの麺は実際に茹でた後乾燥させ、専門店のような本格感があります。全体的には麺、スープ、具材のバランスがとても良く、カップ麺とは思えない高品質な醤油ラーメンです。
エネルギー 341kcal
たん白質 11.0g
脂質 9.0g
炭水化物 54.1g
P:13％ F:24％ C:63％
ニュータッチ凄麺 中華そばの逸品のPFCバランスは割と一般的なバランスとなっています。
特にダイエット向きとも不向きとも言えない結果ですが、単体だと栄養バランスがいいとは言えないので、ダイエット中は何か野菜などをトッピングしたほうが良さそうですね。
第２位 日清食品 ラ王 背脂醤油
採点結果 / 合計46点
具材：98点
コストパフォーマンス：点
麺の味：10点
スープの味：10点
全体の味：9点
鶏ガラベースのスープに背脂と魚介の風味を加えた濃厚な味わいです。麺は外側がもっちり、内側はコシが強い３層の製法で作られ、小麦の香りと味わいが豊か。その質感と味は、まるでお店の生麺のような完成度の高さを持っています。
熱量 412kcal
めん・かやく 325kcal
スープ 87kcal
たんぱく質 11.5g
脂質 13.4g
炭水化物 61.4g
P:11％ F：29％ C：60％
背脂醤油とネーミングにもあるのでやはり脂質多めのPFCバランスとなっています。
まあ、単体ではバランスがよくないですが、スープを飲み干さないとか、トッピングを工夫すれば、ダイエット中でも食べられる範囲のカップ麺ですね。
第１位 東洋水産 マルちゃん正麺 芳醇こく醤油
採点結果 / 合計47点
具材：9点
コストパフォーマンス：点9
麺の味：9点
スープの味：10点
全体の味：10点
長年の研究を経て、生麺のような質感・弾力を持った麺を簡単にお湯で再現できる製法を採用しています。スープはチキン、ポーク、魚介の旨味を組み合わせ、お店のクオリティーに匹敵する味わいです。麺は長く、食べごたえがあり、小麦の味がしっかりと感じられます。全体のバランスも抜群の一杯です。
エネルギー 395kcal
めん・かやく 302kcal
スープ 93kcal
たん白質 13.0g
脂質 11.3g
炭水化物 60.2g
P:13％ F：26％ C：61％
お店レベルのクオリティで、このPFCバランスならまあ許容範囲と考えてもいいでしょう。
脂質は若干多めですが、スープを飲み干さなければ多少軽減できますし、足りない蛋白質はトッピングで補えば、脂質制限ダイエット中でも満足感もさらにアップできそう
！！
まとめ
今日はサタプラランキングの上位5個の醤油ラーメンをPFCバランスを軸に調査してみましたが、まあ流石にカップ麺なのでカップ麺単体で優秀なPFCバランスはありませんでした。
ただ、トッピングとか工夫次第ではダイエット中でも食べられることがわかったので、ぜひ、脂質制限でしっかり痩せながら美味しいラーメンを食べてみてください！！
